Είναι καλές για τον διαβήτη χωρίς γλουτένη;
Είναι καλές για τον διαβήτη χωρίς γλουτένη;
Η γλουτένη δεν είναι απαραιτήτως επιβλαβής για τους ανθρώπους με διαβήτη και οι περισσότεροι άνθρωποι δεν θα χρειαστεί να ακολουθήσουν μια δίαιτα χωρίς γλουτένη. Ωστόσο, μια δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να προσφέρει οφέλη για μερικούς ανθρώπους με διαβήτη.
Ενώ η γλουτένη δεν είναι επιβλαβής, πολλά τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα σακχάρου του ατόμου. Επιπλέον, υπάρχουν σύνδεσμοι μεταξύ του διαβήτη τύπου 1 και της κοιλιοκάκη, η οποία είναι σοβαρή δυσανεξία στη γλουτένη.
Εάν κάποιος αισθάνεται ότι η διατροφή του επηρεάζει την υγεία του, μπορούν να προσπαθήσουν να κόψουν τη γλουτένη ή να μιλήσουν σε γιατρό για να εντοπίσουν πιθανές δυσανεξίες ή αλλεργίες.
Σε αυτό το άρθρο, εξετάζουμε τα αποδεικτικά στοιχεία για τα οφέλη μιας διατροφής χωρίς γλουτένη στη διαχείριση του διαβήτη. Συζητάμε επίσης τη σχέση μεταξύ του διαβήτη και της κοιλιοκάκη.
γλουτένη και διαβήτης
Η σύνδεση μεταξύ γλουτένης και διαβήτη διαφέρει ανάλογα με τον τύπο του διαβήτη:
- Ο διαβήτης τύπου 1 έχει συνδέσεις με κοιλιοκάκη Είναι και οι δύο αυτοάνοσες καταστάσεις. Τα άτομα με διαβήτη και κοιλιοκάκη πρέπει να αποφεύγουν τη γλουτένη.
- Ο διαβήτης τύπου 2 δεν είναι αυτοάνοση κατάσταση και δεν έχει συνδέσμους με την κοιλιοκάκη.
Ενώ η ίδια η γλουτένη είναι συνήθως ασφαλής για άτομα με διαβήτη, πολλά τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη, όπως το λευκό ψωμί και τα μπισκότα, περιέχουν επίσης σάκχαρα και υδατάνθρακες. Αυτοί οι τύποι τροφίμων μπορούν να έχουν σημαντικό αντίκτυπο στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, έτσι ώστε τα άτομα με διαβήτη να περιορίσουν πόσο καταναλώνουν.
Είναι επίσης σημαντικό να σημειωθεί ότι τα τρόφιμα χωρίς γλουτένη περιέχουν υδατάνθρακες και θερμίδες. Αυτά τα τρόφιμα μπορούν ακόμα να επηρεάσουν τη γλυκόζη στο αίμα και να προκαλέσουν αύξηση βάρους, οπότε οι άνθρωποι πρέπει να παρακολουθούν την πρόσληψη τους.
Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που βρέθηκε φυσικά σε μερικά προϊόντα σιταριού, κριθαριού και σίκαλης. Τα κοινά τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη περιλαμβάνουν:
- δημητριακά
- CRATCERS
- Bread
- Beer
- Ζυμαρικά
- Τα κέικ και τα αρτοσκευάσματα
διαβήτης τύπου 1 και γλουτένη
Τόσο ο διαβήτης τύπου 1 όσο και η ασθένεια της κοιλιοκάκης είναι αυτοάνοσες συνθήκες. Τα άτομα με κοιλιοκάκη διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο άλλων ανοσολογικών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη τύπου 1.
Οι ερευνητές εκτιμούν ότι μέχρι το 19,7% των ατόμων με διαβήτη τύπου 1 έχουν επίσης κοιλιοκάκη.
Έχοντας κοιλιοκάκη μπορεί να κάνει τα συμπτώματα του διαβήτη πιο δύσκολο να διαχειριστεί. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι η κατανάλωση γλουτένης προκαλεί φλεγμονή στην επένδυση του εντέρου, η οποία επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο το έντερο απορροφά τα τρόφιμα.
Εάν ένα άτομο έχει κοιλιοκάκη ή μια ευαισθησία γλουτένης που δεν είναι γλουτένη, θα πρέπει να αποφεύγουν τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη. Αυτό ισχύει για άτομα με και χωρίς διαβήτη. Τα άτομα με κοιλιοκάκη πρέπει να ελέγχουν όλα τα τρόφιμα και τα φάρμακα για τη γλουτένη, επειδή μερικοί περιέχουν κρυμμένη γλουτένη, για παράδειγμα, ως σταθεροποιητής.
Οι επιστήμονες εξακολουθούν να συζητούν πώς η κατανάλωση γλουτένη επηρεάζει τους ανθρώπους με διαβήτη τύπου 1 που δεν έχουν κοιλιοκάκη.
Η πιθανή σύνδεση μεταξύ του διαβήτη τύπου 1 και της κοιλιοκάκη άνοιξε τη συζήτηση μεταξύ των ερευνητών σχετικά με τις επιδράσεις μιας δίαιτας χωρίς γλουτένη για τον τρόπο με τον οποίο ο διαβήτης επηρεάζει το σώμα:
- Οι έρευνες υποδηλώνουν ότι τα άτομα με κοιλιοκάκη και διαβήτη έχουν χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης, χαμηλότερες τιμές γλυκοζαρμένης αιμοσφαιρίνης και χαμηλότερα ποσοστά των οφθαλμών και των νεφρών. Άλλες μελέτες φαίνεται να έρχονται σε αντίθεση με αυτά τα ευρήματα.
- Μια ομάδα ερευνητών παρατήρησε ότι τα άτομα με διαβήτη και κοιλιοκάκη που ακολουθούσαν μια δίαιτα χωρίς γλουτένη είχαν χαμηλότερη αρτηριακή πίεση σε σύγκριση με ανθρώπους που ζούσαν μόνο με διαβήτη.
Παιδιά και βρέφη
Οι γιατροί συνήθως διαγνώσουν τον διαβήτη τύπου 1 σε παιδιά πριν από την έναρξη των σημείων και των συμπτωμάτων της κοιλιοκάκη. Λιγότερο από το 10% των παιδιών με διαβήτη τύπου 1 θα παρουσιάσουν τυπικά συμπτώματα κοιλιοκάκης.
Οι γιατροί θα δοκιμάσουν τα παιδιά με διαβήτη τύπου 1 για κοιλιοκάκη μία ή δύο φορές το χρόνο.
Μια μικρή μελέτη υποδηλώνει ότι μια δίαιτα χωρίς γλουτένη θα μπορούσε να ωφελήσει τα παιδιά με διαβήτη τύπου 1. Σε μια μελέτη, τα παιδιά που ακολούθησαν μια δίαιτα χωρίς γλουτένη για 12 μήνες μετά τη διάγνωση διαβήτη τύπου 1 είδαν βελτιώσεις στη γλυκοζαλμένη αιμοσφαιρίνη ή επίπεδα αιμοσφαιρίνης Α1C, τα οποία είναι μέτρα ελέγχου του διαβήτη. Ωστόσο, οι ερευνητές πρέπει να κάνουν περισσότερες μελέτες για να επιβεβαιώσουν αυτό.
Σε άλλη μελέτη, βρέφη που κατανάλωναν γλουτένη πριν από 3 μήνες ή μετά από ηλικία 6 μηνών είχαν αυξημένη συχνότητα διαβήτη τύπου 1.
εγκυμοσύνη
Σύμφωνα με μια μελέτη ανασκόπησης, μετά από μια δίαιτα χωρίς γλουτένη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης θα μπορούσε να βοηθήσει στην πρόληψη του διαβήτη τύπου 1 στο μωρό. Άλλες μελέτες δεν έδειξαν καμία συσχέτιση μεταξύ της διατροφής της μητέρας και του κινδύνου διαβήτη τύπου 1 στα παιδιά τους. Οι επιστήμονες πρέπει να διεξάγουν περαιτέρω έρευνα.
Οι μελέτες διαβήτη τύπου 2 και γλουτένη
δεν έχουν δείξει ακόμη αποδείξεις ότι μια δίαιτα χωρίς γλουτένη είναι επωφελής για την πρόληψη και τη διαχείριση του διαβήτη τύπου 2.
Μερικοί ερευνητές υποδηλώνουν ότι μια δίαιτα χωρίς γλουτένη μειώνει τον κίνδυνο παχυσαρκίας και διαβήτη τύπου 2. Ωστόσο, υπάρχουν ελάχιστα στοιχεία και χρειάζονται περισσότερες έρευνες.
Οι γιατροί δεν συνιστούν επί του παρόντος ότι τα άτομα με διαβήτη τύπου 2 αποφεύγουν τη γλουτένη.
τρόφιμα χωρίς γλουτένη για άτομα με διαβήτη
Όταν ένα άτομο με διαβήτη υιοθετεί μια δίαιτα χωρίς γλουτένη, μπορεί να βρουν τις επιλογές που περιορίζουν στην αρχή. Ωστόσο, υπάρχει ένα ευρύ φάσμα υγιεινών τροφίμων κατάλληλα τόσο για διαβήτη όσο και για δίαιτες χωρίς γλουτένη.
Σχεδιασμός γεύματος επιτρέπει σε ένα άτομο να ανταποκρίνεται στις καθημερινές του διατροφικές απαιτήσεις διατηρώντας παράλληλα ένα υγιεινό επίπεδο γλυκόζης στο αίμα. Ένας εγγεγραμμένος διαιτολόγος μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους που ζουν με διαβήτη και κοιλιοκάκη να επιλέξουν τα καταλληλότερα και θρεπτικά τρόφιμα.
Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και λίπος σε τρόφιμα χωρίς γλουτένη μπορεί να είναι υψηλότερη από τα τρόφιμα που περιέχουν γλουτένη και η περιεκτικότητα σε ίνες μπορεί να είναι χαμηλότερη. Εξαιτίας αυτού, οι άνθρωποι θα πρέπει να στοχεύουν να συμπεριλάβουν θρεπτικές υψηλές ίνες, τρόφιμα χωρίς γλουτένη στη διατροφή τους. Η δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί επίσης να οδηγήσει σε ελλείψεις ασβεστίου, βιταμίνης D, βιταμινών Β, σιδήρου και άλλων ιχνοστοιχείων.
Το Ίδρυμα Ασθένειας κοιλιοκάκη έβαλε μαζί ένα σχέδιο γεύματος διαβήτη για να βοηθήσει τα άτομα τόσο με διαβήτη όσο και με κοιλιοκάκη σχέδιο νόστιμα, θρεπτικά γεύματα.
Παραδείγματα τροφίμων και ποτών χωρίς γλουτένη που είναι κατάλληλα για άτομα με διαβήτη και κοιλιοκάκη περιλαμβάνουν:
Περίληψη
Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι η κατανάλωση ή η αποφυγή της γλουτένης μπορεί να έχει σημαντικές επιπτώσεις σε πολλούς τομείς υγείας. Επιπλέον, οι κατασκευαστές προϊόντων χωρίς γλουτένη διαφημίζουν τα πιθανά οφέλη για την υγεία τους ως βασική στρατηγική μάρκετινγκ.
Τα προϊόντα χωρίς γλουτένη είναι πολύ πιο ακριβά και μπορεί να τονίσουν τον προϋπολογισμό των τροφίμων. Εάν η κατανάλωση χωρίς γλουτένη δεν είναι ιατρικά απαραίτητη, η κατανάλωση μιας υγιεινής, ισορροπημένης διατροφής για να βοηθήσει στον έλεγχο του διαβήτη θα πρέπει να είναι προσιτή.
Οι ερευνητές έχουν πραγματοποιήσει πολλές μελέτες σχετικά με τις επιδράσεις της μετά από μια δίαιτα χωρίς γλουτένη στον έλεγχο του διαβήτη. Μέχρι στιγμής, τα αποτελέσματα αυτών των μελετών είναι αντιφατικά. Οι γιατροί δεν έχουν αρκετά στοιχεία για να συστήσουν μια διατροφή χωρίς γλουτένη για όλους τους ανθρώπους που ζουν με διαβήτη. Στην πραγματικότητα, μετά από μια δίαιτα χωρίς γλουτένη μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους, η οποία μπορεί να επιδεινώσει τον έλεγχο του διαβήτη.
Οι γιατροί θα δοκιμάσουν άτομα που ζουν με διαβήτη τύπου 1 για κοιλιοκάκη λόγω πιθανών δεσμών μεταξύ των δύο καταστάσεων. Τα άτομα με διαβήτη τύπου 1 μπορεί να παρουσιάσουν διαφορετικά συμπτώματα κοιλιοκάκη από ό, τι οι άνθρωποι που δεν έχουν διαβήτη.
Οι άνθρωποι που ζουν με κοιλιοκάκη ή ευαισθησίες και διαβήτες χωρίς γλουτένη πρέπει να αποφεύγουν τη γλουτένη. Οι εγγεγραμμένοι διαιτολόγοι μπορούν να βοηθήσουν τα άτομα με διαβήτη και κοιλιοκάκη ή ευαισθησίες γλουτένης που δεν έχουν κολλήσει να δημιουργήσουν υγιεινά σχέδια γευμάτων.
- Τύπος 1
- Τύπος 2
- Διατροφή/δίαιτα
Μελέτες αξιολόγησης από ομοτίμους, ακαδημαϊκά ερευνητικά ιδρύματα και ιατρικά περιοδικά και ενώσεις. Αποφεύγουμε τη χρήση τριτογενών αναφορών. Συνδέουμε τις πρωταρχικές πηγές – συμπεριλαμβανομένων των μελετών, των επιστημονικών αναφορών και των στατιστικών στοιχείων – σε κάθε άρθρο και επίσης τις απαριθμούν στο τμήμα πόρων στο κάτω μέρος των άρθρων μας. Μπορείτε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο διασφαλίζουμε ότι το περιεχόμενό μας είναι ακριβές και τρέχον διαβάζοντας την πολιτική συντακτικής μας.