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El índice glucémico: comprensión de su impacto en los niveles de azúcar en sangre

El índice glucémico: comprensión de su impacto en los niveles de azúcar en sangre

Comprender el índice glucémico y su efecto sobre el azúcar en sangre es crucial para mantener un estilo de vida saludable, especialmente para personas que padecen afecciones como la diabetes. El índice glucémico (IG) es una escala que clasifica los carbohidratos en función de la rapidez con la que aumentan los niveles de azúcar en sangre después de su consumo. Este sistema ayuda a las personas a tomar decisiones informadas sobre alimentos para controlar mejor sus niveles de azúcar en sangre y su salud en general.